Les phénomènes de transfert thermique - convection, conduction, rayonnement, condensation - sont omniprésents dans l'industrie. Une bonne connaissance de ces processus et de leurs régimes, qu'ils soient liés à des procédés initiés ou subis, est nécessaire pour une approche efficace de la gestion énergétique.
Destinée aux ingénieurs de tout secteur de l'industrie de transformation, cette base documentaire présente les lois fondamentales et les principes des différents modes de transfert, les calculs des flux de chaleur, mais aussi les aspects physiques de chacun de ces transferts.