4. Expression du danger toxique
Pendant des siècles, la « toxicologie » a été « la science des poisons », mais il s'agit d'une notion relative car selon Paracelse, 1493 :
« Tout est poison, rien n"est poison, seule la dose fait le poison »
Paracelse introduisit la notion de seuil d'effet et la relation de dose/effet.
Pour chaque substance existent :
-
un niveau sans effet ;
-
un niveau à effet minimum réversible ;
-
un niveau avec effets graves et irréversibles.
Deux types d'action toxique existent :
-
l'action locale ; action néfaste localisée à l'endroit de contact (peau, oeil, voies respiratoires) ;
-
l'action systémique ; action sur des organes spécifiques (organes cibles) après pénétration et distribution dans l'organisme.
Certains produits ont une action combinée.
Exemple
L"acide monochloracétique qui a une action corrosive locale et une toxicité systémique par paralysie du cycle de Krebs et hypocalcémie.
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