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3. Conclusion
Il faut revenir à la conception et aux objectifs de la traçabilité tels que le règlement 178-2002 a entendu les introduire dans le droit puis dans les pratiques européennes du secteur agro-alimentaire. Ce retour indispensable aux sources, a nécessairement une influence sur la compréhension et l'application de la traçabilité des produits non alimentaires.
Cessons, enfin, de vouloir opposer l'intérêt du consommateur (qui en l'occurrence est la finalité même des textes étudiés) avec celui des entreprises. Ils sont, dans cette matière, intimement liés.
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