1. Les différents types de stocks
Les stocks sont de natures différentes, ils constituent à la fois une nécessité et une lourde contrainte financière ; certains sont « subis », c’est-à-dire le résultat d’un fonctionnement, alors que d’autres sont « voulus », c’est-à-dire créés et partie intégrante du mode de management de la production. C’est pourquoi il existe différentes manières de classer les stocks ; celle qui est le plus souvent utilisée est relative au flux des matières (flux physique) à travers le système de production (figure 1).
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