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Innovations technologiques / Référence TI958

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Production industrielle d'un polysaccharide bactérien luttant contre le stress hydrique

Référence IN104 | Date de publication : 10 nov. 2008 | Alain HEYRAUD, Thierry HEULIN, Anthony BRESIN, Marguerite RINAUDO, Catherine SANTAELLA, Régis de BAYNAST

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INTRODUCTION

Les polysaccharides bactériens sont des polymères complexes assurant à l'organisme qui les produit un avantage compétitif vis-à-vis de son environnement. Cependant, malgré leur relative abondance, il existe peu de polysaccharides présentant des propriétés originales permettant la mise au point d'applications industrielles.

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