1. Notions fondamentales
L’importance de la mesure des températures de surface explique les nombreux travaux et mises au point qui sont faits à son sujet. On peut citer notamment, dans notre pays, les comptes rendus des Journées sur les températures de surface, organisées par la Société française des thermiciens [1] [2] et, plus récemment, le numéro hors série de la Revue Générale de Thermique sur les mesures de température [3].
Elle est multiple. Tout d’abord, la microgéométrie de la surface est souvent très tourmentée (rugosités plus ou moins importantes et de pente plus ou moins abrupte par rapport à la ligne moyenne). Elle ne coïncide jamais rigoureusement avec la surface géométrique régulière qui nous sert schématiquement à la décrire et qui en constitue l’enveloppe moyenne. Les propriétés physiques, chimiques, mécaniques, etc., de la surface sont souvent très différentes de celles d’un élément de matière au sein du milieu. De plus, la surface présente parfois des couches d’oxydes, des dépôts, des salissures qui peuvent encore...
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