Aide au pilotage : application agroalimentaire

La formalisation d’une connaissance est efficace seulement si elle est réalisée de manière à faciliter l’accès et la réutilisation de cette connaissance. La capitalisation du savoir-faire constitue un élément statique et il est nécessaire de développer un élément dynamique en transmettant ce savoir-faire . Dans notre cas, il s’agit principalement de transmettre le savoir-mesurer et donc in fine d’étalonner un opérateur novice, la référence étant l’expert. L’opérateur ainsi formé aux mesures sur le produit, qui constituent les entrées de l’algorithme de contrôle, pourra alors utiliser l’outil...