1. Filière café
En 2005, les 12,5 millions d'hectares cultivés en cafés ont produit 6,9 millions de tonnes de café vert sec. Une grande partie vient du Brésil qui représente, à lui seul, 35 % de la production mondiale. Mais, le Brésil est également un gros consommateur qui utilise 50 % de sa production pour sa propre utilisation : plus de 1,2 millions de tonnes. Viennent ensuite le Viet Nam (750 000 t), puis la Colombie (690 000 t). Voir figure 1.
En 1995, le Viet Nam était un parfait inconnu dans la filière café. En dix ans, à force de plantations et de travail, il s'est hissé au second rand, dépassant la Colombie (voir tableau ci-contre).
La Colombie, désormais troisième producteur mondial, est considérée par beaucoup comme produisant le meilleur café du monde. Elle a gagné cette réputation en adossant à un bon produit, une action de marketing exemplaire, développée...
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