3. Préparation
La préparation est la première étape dans la trituration des graines de soja (figure 3). Elle est essentielle pour la production d'huile et de tourteaux de soja de qualité.
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Nettoyage
Tout un assortiment de machines permet le nettoyage des graines de soja. Mentionnons en particulier les machines qui travaillent avec circulation d'air, ce qui réduit les quantités d'air usé et la sollicitation de l'environnement.
Les épierreurs sont destinés à la séparation continue des pierres se trouvant dans un flux de graines de soja. Une séparation sûre et simple est fondée sur la différence entre les vitesses de sédimentation des graines et des impuretés lourdes, telles que les pierres, les métaux, le verre, etc.
Des tambours tamiseurs de grand débit sont utilisés pour éliminer les autres impuretés.
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Séchage
L'accroissement de la teneur en protéines s'obtient par réduction de la teneur en fibres cellulosiques. Pour cette raison, les coques, formées en majeure partie de fibres cellulosiques, sont...
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