2. Récolte, stockage et transport
Le succès de l'opération de stockage et de la manutention des graines de soja entières dépend principalement de trois facteurs : le taux d'humidité, la température et la durée de stockage (figure 2).
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Récolte
Juste après la récolte, le soja est habituellement stocké localement dans un silo à céréales ou à la ferme. Au besoin, les graines sont séchées artificiellement jusqu'à l’obtention d’un taux d'humidité sans risque pour le stockage.
à 20 C et 14 % d’humidité, le stockage peut durer 100 jours. À 16 % d’humidité, il faut diminuer la température pour atteindre la même durée de stabilité.
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Séchage
Le séchage est réalisé immédiatement après la récolte dans le but de stabiliser microbiologiquement les graines. En effet, une température ambiante élevée (15 à 30 C) et une humidité relative dépassant...
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