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Agroalimentaire / Référence TI700

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Filtration frontale avec adjuvants

Référence F2940 | Date de publication : 10 déc. 2005 | Dominique LALLIER

5. Conditions d’une bonne qualité de filtration

L’obtention d’une bonne qualité de filtration passe avant tout par le respect des débits de filtration et un alluvionnage approprié à la charge contaminante (matière solide à retenir). La montée en pression doit être progressive et régulière.

Voici quelques exemples de situations à éviter pour mener à bien une filtration (figure 11).

  • Augmentation anormale de la pression due à un alluvionnage trop important (figure 11a). Cette courbe traduit un débit d’alluvionnage supérieur aux besoins entraînant une faible pente de montée en pression. Ce type de conduite de filtration n’a pas d’incidence sur la qualité du filtrat. Seul le coût économique au m3 filtré est plus important. Il peut être optimisé par une réduction de l’alluvionnage.

    Sur des saumures servant au salage...

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