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Auteur(s)
-
Chantal LARPENT : Professeur à l’Université de Versailles / Saint-Quentin-en-Yvelines
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Lire l’articleINTRODUCTION
Les composés tensioactifs ou agents de surface, appelés en anglais surfactants (abréviation de SURFace ACTive AgeNTS) ont, du fait de leur structure, la propriété de s’adsober aux interfaces et donc de diminuer les tensions interfaciales.
Le terme de composés amphiphiles s’applique aux molécules comportant deux parties de polarités différentes. Un tensioactif est toujours amphiphile ; par contre, un composé amphiphile n’est pas forcément tensioactif.
Le terme de détergent est parfois employé abusivement pour désigner les composés tensioactifs : par définition, un détergent possède un pouvoir nettoyant (élimination des impuretés) ; il s’agit donc d’un composé tensioactif ou le plus souvent d’un mélange de composés tensioactifs (formulation détergente). Par contre, un composé tensioactif peut ne pas présenter de propriétés détergentes.
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Guide de sélection rapide3. Utilisations et critères de choix
3.1 Émulsions
La préparation et la stabilisation d’émulsions, dispersions d’un liquide (eau ou huile) dans un liquide non miscible (huile ou eau), requiert la présence d’un ou de plusieurs composés tensioactifs dont le rôle est de diminuer la tension interfaciale eau / huile afin de permettre la dispersion (augmentation de l’aire de l’interface).
Par conséquent, la capacité du tensioactif à diminuer la tension interfaciale entre les deux phases à émulsionner constitue un critère de choix du tensioactif.
D’autres critères de choix plus facilement accessibles peuvent être utilisés. En règle générale, le tensioactif doit présenter une bonne affinité pour la phase continue : l’obtention d’une émulsion de type huile dans eau (H/ E) nécessite un tensioactif à caractère plutôt hydrophile et inversement une émulsion de type eau dans l’huile (E/ H) fera appel à un tensioactif à caractère lipophile.
HAUT DE PAGE3.1.1 Balance hydrophile lipophile : hlb
Le concept de balance hydrophile-lipophile (hlb) qui permet de préciser la nature plutôt hydrophile ou plutôt lipophile d’un tensioactif est couramment utilisé. Le paramètre hlb, qui croît avec le caractère hydrophile du tensioactif, a été défini par Griffin dès les années 50. Il est facilement accessible par le calcul dans le cas des tensioactifs non ioniques : il est d’ailleurs souvent précisé par les founisseurs.
Plusieurs équations empiriques permettent de calculer la hlb à partir de la formule chimique du tensioactif.
-
Pour les tensioactifs non ioniques polyéthoxylés (esters d’acides gras ou polyols polyéthoxylés), la hlb est donnée par l’équation :
![]()
avec :
- E : :
- pourcentage en masse des motifs éthoxy
- P : :
- pourcentage en masse de polyol.
...
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BIBLIOGRAPHIE
-
(1) - KARSA (D.R.) - Industrial Applications of Surfactants. - Royal Society of Chemistry (1987).
-
(2) - MYERS (D.) - Surfactant Science and Technology. - V.C.H. Publisher Inc. (1988).
-
(3) - DAVIDSON (A.S.), MILWIDSY (B.) - Synthetic Detergents. - 7e édition, Longman Scientific and Technical (1987).
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(4) - TADROS (T.F.) - Surfactants. - Academic Press (1984).
-
(5) - ATTWOOD (D.), FLORENCE (A.T.) - Surfactants Systems : Their Chemistry, Pharmacy and Biology. - Chapman and Hall (1983).
-
(6) - TADROS (T.F.) - Solid/ Liquid Dispersions. - Academic Press (1987).
-
(7) - ROSEN (M.J.) - Surfactants...
1 Noms des principaux fournisseurs
Albright et Wilson Saint-Mihiel S.A.
BASF France Division spécialités chimiques.
Céca S.A.
BASF Agro SAS.
Atofina. Division spécialités chimiques.
Exxon Chemical France Division spécialités chimiques.
Henkel Ecolab Division spécialités chimiques.
Laboratoire Aventis.
ICI France S.A. Services des relations extérieures.
Lambert Rivière S.A.
SEPPIC Sté d’Exploitation de Produits pour l’Industrie Chimique.
Shell Chimie Division spécialités chimiques.
Cognis France.
Verfilco S.A.
Crompton.
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