- Amidons natifs et amidons modifiés alimentaires - Annexes
- Microcalorimétrie à balayage DSC - Application agroalimentaire - Références bibliographiques
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d’expérience de l’entreprise dans la transformation de l’amidon et la synthèse de ses dérivés et d’une collaboration fructueuse avec la société Setup Performance, experte en chimie des polymères. 
L'amidon du blé est fermenté pour donner du bioéthanol
Désigne également l'amidon prégélatinisé par chauffage en présence d'eau