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Coagulation

Coagulation dans actualités

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Coagulation dans les livres blancs


Coagulation dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2003
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  • Réf : F4700

Agents coagulants

Les agents coagulants sont des enzymes utilisées pour la fabrication fromagère. Il existe... différents agents coagulants, avec des caractéristiques propres de sensibilité au pH, à la température... économiques.  Les agents coagulants sont des enzymes protéolytiques. Elles interviennent... , en fabrication fromagère , pour faire coaguler le lait. Elles agissent ensuite au cours de l’affinage,...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2001
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  • Réf : F6305

Procédés de transformation fromagère (partie 1)

à 40 % la consommation d’enzyme coagulante et accélère le raffermissement du coagulum... le caséinomacropeptide (CMP) solubilisé par l’action de l’enzyme coagulante. La rétention des protéines solubles... le lait puis en ramenant sa teneur en caséine au taux recherché pour la coagulation (tableau  3... de minéralisation atteint au moment de la coagulation, l’organisation du réseau protéique se réalise de manière...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : RECHERCHE ET INNOVATION
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  • 10 juil. 2012
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  • Réf : RE215

Nanoparticules polluant les milieux liquides : quels procédés pour les éliminer ?

coagulation... , Pollution, Traitement des eaux, Coagulation, Flottation, Développement de procédés. Keywords (∼ 6... ) Nanoparticles, Pollution, Wastewater treatment, Coagulation, Flotation, Environment. Points clés Domaine... Croissance I Maturité Technologies impliquées  : flottation, coagulation-floculation, séparation...

Les articles Recherche et Innovation présentent des technologies en cours de développement, émergentes, qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité pour un développement industriel mais sont prometteuses.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1173

Comment un xénobiotique influence-t-il la qualité du sang ?

Cette fiche doit vous permettre de connaître l’impact des xénobiotiques sur le sang, et d’en déduire les conséquences.

Les modifications induites dans la formule sanguine ont en effet un impact important sur le fonctionnement de l’organisme.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 21 mai 2014
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  • Réf : 1174

Toxicité systémique : organe cible, le foie

Les produits véhiculés par le sang passent par le foie, où ils sont transformés afin d’être soit utilisés en énergie ou en constituants de l’organisme, soit neutralisés et excrétés.

Cette fiche vous permettra de connaître l’impact des xénobiotiques sur le foie, et d’en déduire les conséquences.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 09 déc. 2014
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  • Réf : 1181

Actions des particules ultrafines (PUF) sur l’organisme : les nanomatériaux (NM)

Les nanomatériaux résultent de la structuration de la matière au niveau atomique, moléculaire ou supramoléculaire à des échelles caractéristiques inférieures au micromètre (μm) de manière naturelle ou industrielle.

On peut observer de nouveaux comportements physico-chimiques de ces particules ultrafines par rapport aux poussières fines de taille supérieure à un micromètre.

Cette fiche vous permettra de découvrir les propriétés des nanomatériaux, ainsi que leur impact sur l’Homme et l’environnement.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.


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