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est ramifiée, mais de manière plus marquée que dans le cas de l'amylopectine [F 4 690] [J 22 220... liquide [J 22 220]. Ainsi, les hydrocolloïdes sont des macromolécules hydrosolubles qui... [...]
10 sept. 2014
34 doctorantes et post-doctorantes se sont vu décerner, le 8 octobre dernier, le Prix Jeunes Talents France L’Oréal-UNESCO Pour les Femmes et la Science. Nous...
La recherche en matériaux pour l’énergie s’oriente de plus en plus vers des solutions intégrées, capables d’assurer simultanément la capture, le stockage et...
Quelle nouveauté a émergé dans le domaine des matériaux en ce mois de septembre ? Un "cartilage artificiel" capable de relâcher des doses médicamenteuses en...
Utiliser des notions en « tion » permet de faciliter l’appréhension des aspects intrinsèque et extrinsèque de la complexité d’un système.
Les propriétés mécaniques remarquables de la soie d’araignée intriguent les scientifiques depuis plusieurs décennies. Malgré de nombreuses études portant sur...
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