Aujourd'hui l'agriculture urbaine a réussi à drainer deux modèles économiques. Le premier mise sur une diversification des activités autour de l'agriculture en ville pour être durable, avec un certain succès. Le second a fait de la productivité un objectif à part entière, malgré les contraintes urbaines : il pourrait gagner son pari dans les années à venir.
Des modèles économiques de plus en plus durables
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