Innovation pratique sécurisée et sécurisante
Contrôle bactériologique in situ dans les unités de cuisine collective

4.1 Innovation sécurisée

• La formule de la gélose superactive

  La formule des géloses révélatrices, quoique nouvelle par ses vertus :

  • sélectives ;

  • réactives (4 fois plus rapide) ;

  • colorantes (couleurs franches en masse), ne fait appel qu’à des principes scientifiquement reconnus et utilisés et des ingrédients universels n’introduisant aucun biais de réaction et aucun risque de prophylaxie.

• Le conditionnement pratique des tests de contact

  Le conditionnement fait appel à des matériaux réputés imperméables aux germes et inertes aux adhésifs utilisés.

  La fabrication garantit la qualité du contenu à l’instar des autres productions homologuées de l’entreprise.

  Ces matériaux servant d’éprouvette lors de l’étuvage, il a été vérifié que cette dernière opération n’en diminue pas la qualité physique pour les manipulations et transports ultérieurs, en toute sécurité prophylactique.

  L’étiquetage demeure lisible et peut se compléter même après étuvage avec n’importe quel stylo bille courant.

  Les essais et tests ont été pratiqués sur des séries importantes.

4.2 Innovation sécurisante

Le dépistage aux moyens du Bacter-Test et du Lister-Test porte, pour l’instant, sur les germes déclinés au Journal officiel et dont la prolifération subite et inopinée est lourde de conséquences.

• Les points suivants précisent la sécurité apportée par ces tests. Ces tests sont simples à mettre en œuvre.

• L’utilisation par un non-professionnel est :

  • sans...