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L'oeuf et les ovoproduits

L'oeuf et les ovoproduits dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 1999
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  • Réf : F7010

L’œuf et les ovoproduits

de ces œufs en ovoproduits . La France, leader européen dans le domaine de la sélection avicole, utilise... pour préparer des œufs en grande série. L’apparition d’ovoproduits faciles à mettre en œuvre, participant... autrefois inaperçus. L’œuf et les ovoproduits ne paraissent pas sensibles aux germes de Listeria... avicoles. Réglementation des œufs et des ovoproduits La Communauté économique européenne a édicté...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PROCÉDÉ
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  • 10 août 2022
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  • Réf : FPR300

Œufs et ovoproduits

Cette fiche procédé présente la fabrication des ovoproduits obtenus à partir de l’œuf, après... à la vente aux consommateurs (œufs de catégorie A) ; production d’ovoproduits intermédiaires, destinée... des œufs dans des élevages spécialisés ; du développement de la RHF et du fait que les ovoproduits... distinguer le marché des œufs coquilles du marché des ovoproduits car ils ne suivent pas toujours les mêmes...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2007
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  • Réf : J2795

Filtration membranaire (OI, NF, UF, MFT)

, ovoproduits...  Filtration membranaire (OI, NF, UF, MFT)- Applications en agroalimentaire [1] Filtration...

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