, qui sont responsables respectivement de la dégradation des pectines et de l’oxydation du lycopène. Ce traitement...
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La lumière bleue correspond aux longueurs d’onde courtes du spectre visible (380-500 nm) émises par le soleil mais aussi par les appareils électroniques (ordinateurs, etc.) omniprésents dans notre environnement. Une exposition prolongée à ces longueurs d’onde dérègle le rythme circadien, et affecte la peau en favorisant le stress oxydatif. Conscients de ces méfaits, les fabricants cosmétiques son...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
différentes, et donc des effets biologiques potentiellement différents. Dans le cas du lycopène par exemple... sanitaire des aliments relatif à l'évaluation des risques éventuels liés à l'emploi de lycopène... avec détection UV pour les vitamines A, C, E, lycopène, lutéine et zéaxanthine ; CLHP avec détection... issus de ces extraits (caroténoïdes, isoflavones, lycopène, lutéine, zéaxanthine, etc.). Pour nombre...
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