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ou oses sont des polyalcools possédant une fonction réductrice, aldéhyde ou cétone. Beaucoup de glucides... sont des polymères d’oses (osides) qui seront libérés par hydrolyse de la liaison osidique. En raison... de leur constitution chimique, les glucides sont des substances très hydrophiles : les oses et oligosides... sont hydrosolubles, mais les polymères d’oses (ex. : amidon ou cellulose) sont des macromolécules insolubles...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
ainsi les attentes de certains consommateurs en termes de santé et de naturalité. Biochimie des glucides Oses... simples Les oses simples sont les constituants des oligosaccharides et des polysaccharides... le glucose , qui est l'ose le plus représenté dans la nature, et dont la fonction réductrice (aldéhyde... et la fonction alcool secondaire du carbone 5. Ci-dessus : Ci-dessus : De nombreux oses...
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, et en produits de condensation de ces derniers : les glycosides . Les monosaccharides (ou oses... -désoxyhexoses (exemple du L-fucose), oses dont la fonction alcoolique primaire est remplacée par un groupement... ) et multifonctionnels (les acides sialiques). Formules cycliques des oses Sur la base de leurs propriétés physico... la plus stable. Sous leur forme conjuguée de glycosides, naturelle ou synthétique, les oses réagissent...
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Vous devez concevoir un produit ou un service innovant avec de gros enjeux de marché et vous vous posez la question de l’acceptation du client final. Quelle approche de conception vous permet d’intégrer les usages et les comportements comme garant d’un niveau d’acceptation et d’appropriation du marché ?
Il est donc nécessaire d’identifier et de qualifier les usages pertinents avant de dimensionner et de développer la solution produit ou service.
Méthodes, outils, pilotage et cas d'étude
Vos projets rencontrent des problèmes de façon récurrente et pourtant vous maîtrisez la technique ?
Les raisons ne sont pas tant techniques que managériales, humaines et contextuelles.
Nous vous proposons dans cette fiche une méthode d'analyse des dysfonctionnements dans la prise de décision au sein de vos projets, pour en ressortir des recommandations.
Cette méthode vous aide à :
La présentation d'un cas d'étude (cf. étape 4) montre comment, à partir de l'analyse des dysfonctionnements du processus de décision dans une entreprise, on en retire des recommandations pour la mise en place d'une organisation en mode projets.
Gestion et pilotage du projet : les fiches pour évaluer, planifier, communiquer, capitaliser
Vous êtes en train de développer un projet d’éco-innovation et souhaitez minimiser les risques de dilution des valeurs environnementales et sociales au sein de votre projet ?
Préparez-vous, car de multiples changements, au sein de la chaîne de valeur, sont nécessaires à la mise en œuvre de l’activité éco-innovante. De nombreux obstacles entraînent en effet les acteurs dans des comportements inappropriés qui mettent en péril le projet et ses valeurs initiales.
Cette fiche décrit la méthode MIRAS, développée par APESA. Elle vous aidera à challenger collectivement le potentiel de « soutenabilité » de votre concept, quel que soit le niveau d’avancement de votre projet, et vous incite à anticiper les mutations potentielles de votre réseau de parties prenantes.
MIRAS a notamment pour but de favoriser le passage d’une pensée centrée uniquement sur la viabilité économique de l’entreprise, à une pensée en réseau sur l’ensemble des dimensions environnementales, sociales et économiques.
Cette méthode vous propose un guidage adapté sur les phases d’animation, ainsi que sur les phases intermédiaires de préparation plus analytiques et réflexives.
Méthodes, outils, pilotage et cas d'étude
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