Interview : "Il faut protéger nos innovations"
La Société d’Accélération du Transfert de Technologies (SATT) Sud Est a pour mission développer la compétitivité des entreprises par l'innovation issue de la recherche publique des régions...
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Olivier BOUTOU...
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L'analyse des lipides alimentaires nécessite souvent d'être complétée par l'étude des composés mineurs constituant la fraction insaponifiable avec notamment la détermination des compositions en stérols, alcools triterpéniques, tocophérols, cires. L'article aborde également les paramètres de qualité avec notamment la recherche de contaminants. Il propose des méthodes de vé...
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