29 résultats pour 'oeufs'

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  • 10 déc. 2019
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  • Réf : re281
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Techniques moléculaires de détection de bactéries d’origine alimentaire

Les techniques de diagnostic moléculaire basées sur la détection des acides nucléiques bactériens sont de plus en plus utilisées dans le cadre de l’analyse microbiologique des aliments. Cet article présente les avancées actuelles de ces techniques et illustre leurs applications dans la détection de bactéries pathogènes. L’attention est portée sur les étapes de préparation des échantillons avant l...

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  • 10 mars 2020
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  • Réf : be8040
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Diagrammes thermodynamiques - Généralités sur les fluides

Cet article traite essentiellement des fluides thermodynamiques, leur étude étant indissociable de celle des diagrammes. Il comporte trois grandes parties : la première traite des évolutions récentes de la problématique et des critères de sélection des fluides thermodynamiques, la seconde présente quelques rappels de génie énergétique et la troisième est consacrée aux différents modèles les plus ...

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  • 10 déc. 2018
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  • Réf : r6201
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Ressuage

d’œufs pourris. Le nez humain y est très sensible : 1 ppm dans l’air. Pour éviter une telle situation...

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  • 10 oct. 2017
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  • Réf : bio5100
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Méthanisation de la biomasse

Maillon technologique indissociable du développement de la bioéconomie, la bioraffinerie environnementale réserve une place de choix aux procédés de méthanisation. Ils permettent la valorisation de nombreuses composantes des agro-ressources, en particulier résiduaires, par la transformation durable de ces biomasses en énergie et en produits utilisables en agriculture, pour l’amendement ou la fert...

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  • 25 nov. 2021
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  • Réf : be9756
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Applications industrielles du froid - Industries utilisatrices

de certains produits de base (œufs, par exemple) ; lors du travail de la pâte à pain au cours duquel les machines...

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  • 10 janv. 2018
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  • Réf : af6051
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Retardateurs de flamme conventionnels et biosourcés pour les polymères

L’industrie des polymères occupe une large place au niveau mondial. Les polymères sont utilisés dans tous les aspects de la vie quotidienne grâce à leurs propriétés spécifiques concurrençant ainsi les matériaux traditionnels. Cependant ils possèdent une vulnérabilité à l’égard des incendies. L’ajout de composés retardateurs de flamme est donc nécessaire pour renforcer leur comportement au feu. Da...

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  • 10 juil. 2019
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  • Réf : pha3061
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Réglementation des compléments alimentaires

de lactosérum doux de lait de bovin ; du jus de noni ; d’hydrolysat de membrane d’œuf ; du D...

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  • 10 nov. 2019
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  • Réf : te5920
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Réalité augmentée – Principes, technologies et applications

La réalité augmentée (RA) est un paradigme permettant de rendre disponibles des informations numériques complétant le point de vue réel. La RA est rendue possible par un système capable de faire coexister spatialement et temporellement un environnement virtuel avec le monde réel. Cette coexistence a pour objectif l'enrichissement de la perception de l'utilisateur de son environnement réel par des...

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  • 10 avr. 2019
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  • Réf : p3872
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Couplage HPLC-ICP-MS et application à la spéciation

Les méthodes de couplage entre des techniques de séparation et de détection sont un outil reconnu pour les analyses de spéciation, indispensables à l’évaluation de la dangerosité des éléments trace. Le vaste champ d’applications de la chromatographie en phase liquide (HPLC) associé à la spécificité et à la sensibilité de la spectrométrie de masse à plasma induit (ICP-MS) a permis à leur couplage ...

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