420 résultats pour 'LIPIDE'

  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2021
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  • Réf : p3325

Lipides alimentaires - Extraction, analyse et constituants majeurs

Dans cet article, les diverses techniques d'extraction pratiquées sur les lipides alimentaires... sont citées de la façon la plus exhaustive possible. Les lipides , utilisés comme corps gras... ), des tocophérols, des hydrocarbures... Les lipides biologiques comportent des triglycérides, des acides gras... et des[nbsp ]phospholipides mais aussi des lipides complexes tels que les phosphoglycérides...

Procédés technologiques de transformation et de conservation


  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2021
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  • Réf : p3327

Lipides alimentaires - Analyse, qualité, authenticité et composés mineurs

Contaminants des lipides... L'analyse des lipides alimentaires nécessite souvent d'être complétée par l'étude... les normes ou méthodes en vigueur qui peuvent être appliquées pour ces différentes analyses. Les lipides... (caroténoïdes, chlorophylles), des tocophérols, des hydrocarbures… Les  lipides biologiques  comportent...

Procédés technologiques de transformation et de conservation


  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2013
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  • Réf : j2310

Vecteurs lipidiques en tant que nanomédicaments

, les nanoparticules lipidiques basées sur des émulsions s'avèrent des candidats de choix pour le transport... de molécules lipophiles. Leur nature lipidique leur confère biocompatibilité et biodégradabilité... , et le contrôle de l'état physique des lipides permet de moduler leurs propriétés d'encapsulation et de relargage... et les nanoparticules inorganiques. Parmi les nanoparticules organiques, celles à base de lipides ont été les premières...

Maîtriser les procédés de formulation essentiels dans l'élaboration des médicaments


  • Terme technique
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  • Réf : 44094

Lipides [mpl]

Plus de 50 000 termes scientifiques et techniques, traduits en 4 langues, relatifs aux domaines qui vous concernent.


  • Terme technique
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  • Réf : 11567

Lipidique [adj]

Plus de 50 000 termes scientifiques et techniques, traduits en 4 langues, relatifs aux domaines qui vous concernent.


  • Terme technique
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  • Réf : 11180

Lipide [m]

Plus de 50 000 termes scientifiques et techniques, traduits en 4 langues, relatifs aux domaines qui vous concernent.


  • Archive
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  • 10 sept. 2015
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  • Réf : p3325

Analyse des lipides - Extraction. Paramètres physico-chimiques. Constituants majeurs

Lipides... Cet article passe en revue les diverses techniques d'extraction pratiquées sur les lipides... . Les lipides , utilisés comme corps gras alimentaires ou industriels , sont constitués d'un ensemble... , des pigments (caroténoïdes, chlorophylles), des tocophérols, des hydrocarbures... Les lipides biologiques...

La mémoire vivante des Techniques de l'Ingénieur !


  • Archive
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  • 10 déc. 2015
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  • Réf : p3327

Analyse des lipides - Constituants mineurs, qualité et authenticité

Lipides... L'analyse des lipides nécessite souvent d'être complétée par l'étude des composés mineurs... qui peuvent être appliquées pour ces différentes analyses. Les lipides, utilisés comme corps gras alimentaires... , des hydrocarbures... Les lipides biologiques comportent des triglycérides, des acides gras et des phospholipides...

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  • Article de bases documentaires : RECHERCHE ET INNOVATION
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  • 10 mars 2009
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  • Réf : re132

Perception des lipides alimentaires : rôle de la gustation

Dans le régime alimentaire occidental, l'apport excessif de lipides, associé à un déséquilibre... des lipides étaient responsables de leur détection orosensorielle, mais des études récentes suggèrent... que la gustation contribue également à cette attirance pour les lipides. Patricia PASSILLY-DEGRACE , Dany... Fushiki de l’université de Kyoto (Japon) indiquent que certains lipides pourraient être perçus...

Les notions de base pour mieux appréhender les besoins et attentes des consommateurs


  • Article de bases documentaires : RECHERCHE ET INNOVATION
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  • 10 févr. 2012
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  • Réf : re209

Optimisation de la production de lipides d'intérêt chez la levure par génie génétique

. Les lipides sont des molécules clés pour la production de biodiesel et de produits issus de la chimie verte... . Les levures sont des cellules de choix pour la production de lipides à façon. La combinaison d'approches d... de connaissances acquises sur le stockage des lipides chez les plantes et chez S. cerevisiae amène à développer... material. Lipids are key molecules for the production of biofuel and green chemistry products. Yeasts are...

Mettre en œuvre les ressources biologiques pour la production de molécules d'intérêt