14 résultats pour 'surgélation'

  • Actualité
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  • 4 mai 2011
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  • Réf : 5990

L’impact carbone de l’utilisation de gaz industriels

de leurs clients.Surgélation cryogénique ou mécaniqueOutre le calcul de son propre impact carbone, Messer... comparativement à d’autres alternatives. Les premières études ont porté sur la surgélation cryogénique à l’azote... ou au CO2,, comparée à la surgélation mécanique. Les émissions carbone de la surgélation mécanique... Carbone.En conclusion, dans la mesure où l’application de surgélation est située géographiquement...

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  • Actualité
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  • 21 févr. 2013
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  • Réf : 10027

L’Europe touchée de plein fouet par l’affaire de la viande de cheval

dans des dizaines de plats surgelés. A ce jour, ce sont huit pays européens qui sont touchés, dont la France. D... de plats surgelés pour Findus. Spanghero aurait ainsi écoulé 750 tonnes de cheval, dont 550 vendues...

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  • Actualité
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  • 7 févr. 2011
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  • Réf : 11559

Record mondial de rapidité pour une emballeuse sous film rétractable

contacté par une très grande multinationale spécialiste des surgelés pour concevoir et fabriquer...

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  • Actualité
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  • 27 mai 2014
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  • Réf : 1061

Usine du futur : le défi de la sobriété

des légumes sous diverses formes. L’énergie utilisée notamment pour stériliser et surgeler les produits... du légume du groupe : le surgelé, la conserve et le frais élaboré (salades en sachets ou barquettes...

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  • Actualité
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  • 11 mai 2011
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  • Réf : 6026

DIAPORAMA - Concours Lépine : l'environnement, grand vainqueur 2011

ainsi d'éviter de consommer des surgelés avariés. La couleur rouge signifie qu'il faut jeter les aliments...

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  • Actualité
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  • 26 juil. 2016
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  • Réf : 35638

Créer un patrimoine glaciaire mondial pour les générations futures

et au développement durable, la société Findus France, fabricant de surgelés, Claude Lorius, glaciologue français...

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  • Actualité
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  • 14 avr. 2011
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  • Réf : 5938

Un camion électrique de 12 t pour livrer les McDonald’s parisiens

à des livraisons tri-température (ambiant, frais, surgelé) et grâce à une organisation de ses 7 plate-formes...

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  • Actualité
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  • 30 avr. 2020
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  • Réf : 78530

L'alimentation fédère, l'agroalimentaire suit... des satisfactions illusoires ?

les produits de base et l’épicerie salée ou le surgelé, au motif de constituer des réserves...

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  • Actualité
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  • 10 juil. 2012
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  • Réf : 27372

Qu’est-ce que la cuisine moléculaire ?

et ingrédient nouveau, le diazote liquide, à -196°C, permet de surgeler instantanément et créer des jeux...

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  • Article de bases documentaires
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  • 24 févr. 2020
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  • Réf : be9570
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  • Logo doc&quiz ARTICLE INTERACTIF

Fluides caloporteurs et frigoporteurs - Définitions. Critères de choix

d'air peuvent illustrer la diversité des fluides caloporteurs : dans un tunnel de surgélation... , comme dans un tunnel de surgélation, ou par contact indirect grâce à un échangeur, comme dans un réseau de froid urbain...

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