12 résultats pour 'vegan'

  • Actualité
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  • 28 déc. 2021
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  • Réf : 106611

Israël: une chaîne de restaurants lance des burgers préparés par un robot

israélienne se déclare vegan et le marché des alternatives à la viande est en plein essor, selon SavorEat...

Pour une vision globale et quotidienne de l'actualité et des innovations technologiques


  • Actualité
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  • 29 nov. 2019
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  • Réf : 73282

Industrie textile : pollution et gaspillage à tous les étages

. Pour les non végans, la laine et le cuir peuvent être intéressants, mais doivent provenir d’élevages équitables...

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  • Actualité
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  • 5 août 2020
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  • Réf : 82430

Le bétail augmente le risque d’épidémies dans le monde

partir vers le véganisme mais réduire la part des protéines animales dans la consommation...

Pour une vision globale et quotidienne de l'actualité et des innovations technologiques


  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2019
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  • Réf : f8011

Crème glacée, glace et sorbet – Ingrédients et additifs

des marchés de type vegan . Les protéines de soja sont reconnues pour améliorer la stabilisation des globules...

Procédés technologiques de transformation et de conservation


  • Article de bases documentaires
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  • 10 mai 2019
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  • Réf : j3007
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  • Logo doc&quiz ARTICLE INTERACTIF

Actifs cosmétiques anti-pollution - Tests d’efficacité et formulations

breathable, vegan silk polypeptides . . La surface de peau située à l’intérieur de la chambre de mesure...

Les bases documentaires des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les grands domaines de l'ingénierie. Lancez votre recherche, affinez-là, obtenez vos réponses !


  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2016
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  • Réf : ag2100

Consumérisme et produits industriels

Le consumérisme, depuis la fin de la seconde guerre mondiale et la reprise économique qui a suivi, joue un rôle déterminant sur la qualité des produits et leur sécurité, notamment grâce aux actions en justice des organisations consuméristes et aux essais comparatifs de produits réalisés par certaines d’entre elles. Après quelques définitions et présentations des principales organisations et inst...

Vers une industrie plus flexible, au plus près des clients, plus respectueuse de l'environnement et des travailleurs


  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2016
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  • Réf : f6313

Analogues de fromage et produits fromagers sans lait frais - Réglementation et intérêts

(Vegan). Les exemples de produits de la figure  9 sont destinés à de tels régimes. Volet...

Procédés technologiques de transformation et de conservation


  • Article de bases documentaires
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  • 10 juil. 2021
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  • Réf : f8013

Crème glacée, glace et sorbet - Conditionnement, formulation et contrôles de la qualité

, avec ou sans colorant, sans sucre mais avec du sel, de type vegan, etc. Le recours à des bases de données des intrants...

Procédés technologiques de transformation et de conservation


  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2020
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  • Réf : ag5024

Innovation en logistique et Supply Chain Management (SCM)

Cet article met en perspective la « question » de l’innovation en logistique et SCM et de son impact sur les supply chains. Il commence par discuter la notion d’innovation, puis d’innovation en logistique et SCM. Il fournit plusieurs grilles de lecture pour caractériser et penser le processus d’innovation, ainsi que son résultat. Il montre que l’innovation en logistique et SCM est perm...

La veille technologique comme moteur d'innovation pour anticiper les prochaines évolutions de marché


  • Article de bases documentaires
  • pdf en anglais
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  • 10 avr. 2016
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  • Réf : be8550

Biocarburants

au niveau commercial (exemple : Ecofining, Vegan). Le principal fabricant mondial est le finlandais Neste...

Mettre en œuvre les ressources biologiques pour la production de molécules d'intérêt