80 résultats pour 'viandes'

  • Actualité
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  • 20 févr. 2020
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  • Réf : 75767

Viande in vitro : un "mythe" ?

de l’élevage et de la viande. Après une étude de référence sur la viande in vitro en 2013, il publie... scientifique intitulée Le mythe de la viande de culture dans le journal Frontiers in Nutrition. L’article... : Comment cultiver de la viande en laboratoire ? Jean-François Hocquette : Pour cultiver des cellules souches... ou promoteurs de croissance sont interdits pour les animaux d’élevage. Ainsi, les fabricants de viande...

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  • Actualité
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  • 31 oct. 2014
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  • Réf : 3595

Quel est l'impact écologique de la viande ?

de chaque type de viande. C'est désormais chose faite grâce à une équipe de chercheurs de l'Institut Weizmann... 'engrais ou encore le coût du transport des viandes produites. Les dommages indirects, comme l'atteinte à la biodiversité... pollueur : la viande de boeuf Les résultats ont montré que le boeuf est la viande dont la production... de la différence avec les autres types de viande. En effet, les chercheurs ont estimé que consommer de la viande...

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  • Actualité
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  • 11 août 2014
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  • Réf : 3538

La production de viande bovine coûte cher à l'environnement

de soja indispensables pour la production d'un kilo de viande. Ils ont analysé aussi les émissions de gaz... et consomment six fois plus d'azote que la production d’œufs ou de volaille. Taxe européenne sur la viande... pour réduire la consommation de viande. Le ministère de l'agriculture suédois a indiqué que cette mesure... permettrait de réduire l'impact de la production de viande sur l'environnement. Marit Paulsen, eurodéputée...

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  • Actualité
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  • 8 mars 2019
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  • Réf : 64012

La viande in vitro pourrait accentuer le réchauffement climatique

Cultiver et commercialiser de la (fausse) viande in vitro sera bénéfique pour la planète... , une telle avancée technologique pourrait contribuer à répondre à la demande toujours grandissante en viande... de la viande in vitro : grâce à elle, les émissions de méthane seraient considérablement réduites. Cependant... de viande in vitro avec autant d'optimisme. Dans une étude publiée dans la revue Frontiers in sustainable...

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  • Actualité
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  • 21 févr. 2013
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  • Réf : 10027

L’Europe touchée de plein fouet par l’affaire de la viande de cheval

’étiquetage sur un stock de viandes surgelées. Une enquête est menée et établie trois mois plus tard que des steaks hachés... , censés être du bœuf, contiennent en fait de la viande de cheval. Soit. La viande... . C’est la stupeur. La viande de cheval est retrouvée en lieu et place de viande de bœuf... ’ailleurs que cela soit l’arbre qui cache la forêt, d’autres arnaques concernant la viande de cheval...

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  • 18 juil. 2011
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  • Réf : 6261

Fukushima : du boeuf contaminé circule au Japon

Jusqu'à présent, les autorités japonaises savent que de la viande venant de 132 têtes de bétail... , 36 ont reçu de la viande venant d'animaux infectés. De la viande contaminée a, semble-t-il, été... de viande à partir de la préfecture de Fukushima, où est située la centrale nucléaire accidentée... -- contre une limite autorisée de 500 becquerels -- dans de la viande issue d'un boeuf livré dans la capitale...

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  • 13 août 2015
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  • Réf : 28688

L’être humain va devoir repenser sa consommation alimentaire

et l’alimentation, prévoit une explosion de la demande de viande, notamment les volailles et le porc. En cause... de viande. A titre d’exemple, un Chinois qui mangeait seulement 13.7kg de viande par an en 1980 en consomme... aujourd’hui 59.5 kg ! D’après le rapport de la FAO, la production de viande va devoir doubler...

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  • 27 juil. 2020
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  • Réf : 82049

Revue du Web #136 : les vidéos les plus étonnantes du mois

du biomimétisme sur cette base. La viande végétale 3D Les technologies d'impressions 3D sont une alternative... et techniques existent et plus récemment, la start-up Redefine Meat a présenté le Alt-Steak, une viande à base... de plantes qui reproduit la texture, la saveur et l’apparence du steak. La marque promet que cette viande... pas de cholestérol.  Cette viande devrait être testée dans plusieurs restaurants haut de gamme à un coût permettant...

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  • 23 avr. 2020
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  • Réf : 78651

Les bienfaits du respect des recommandations nutritionnelles sur l'environnement

de l'environnement s'explique principalement par la baisse de la consommation de viande combinée à une alimentation... la consommation hebdomadaire de viande rouge à 500 grammes et la charcuterie à moins de 150 grammes. Alors... qu'en 2001, il préconisait la consommation de viande, de poisson et d’œufs à raison d'une à deux fois... le moins de viande a permis de les classer comme ayant un impact limité sur l'environnement dans l'étude. Bien sûr...

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  • 15 avr. 2009
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  • Réf : 6061

Environnement et alimentation : gare à l'empoissonnement aux PCB !

'origine animale : poissons, viandes et produits laitiers. Toute la population française est exposée à d...

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