59 résultats pour 'vin'

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  • 20 déc. 2011
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  • Réf : 6571

L'intérêt grandissant des polyphénols du vin pour la santé

dans le vin, que sont les polyphénols. Aujourd'hui, la revue internationale Molecular Nutrition & Food... qui tendent à montrer les effets positifs d'une consommation modérée de vin chez des patients post-opérés d... , le docteur Jean-Pierre Rifler. Il s'agissait d'explorer les effets de la prise de vin rouge... peu élevée. Chaque personne du groupe test recevait un verre de vin rouge à chaque repas, alors...

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  • 18 avr. 2011
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  • Réf : 24795

L'alcool au service de la supraconductivité !

à creuser dans cette direction, il plongeât pendant 24 heures des échantillons du composé dans du vin rouge... , du vin blanc, du saké, de la bière et du whisky, chacune des boissons étant chauffées à 70°C... pour accélérer les éventuelles réactions. Il se trouve que c'est le vin rouge qui a le mieux fonctionné... que les polyphénols, molécules anti-oxydantes présentes en grand nombre dans le vin rouge, jouent un rôle...

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  • 2 août 2011
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  • Réf : 2621

AGENDA - Wine Track 2011

Organisée sous  le haut patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV... ), l’objectif de cette journée est de positionner les enjeux de la traçabilité des vins et spiritueux... 10h30 - Traçabilité de l'origine des vins français, de la production à la circulation. Actions... européenne des vins. Claude GUILLOU - Responsable du laboratoire Metabonomics et du BEVABS - Centre...

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  • Actualité
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  • 23 août 2021
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  • Réf : 97166

La Station Spatiale Internationale au chevet de la viticulture

pour la viticulture. Le 2 novembre 2019, 12 bouteilles de vin Petrus millésime 2000 s’envolaient ainsi vers la Station... des Sciences de la Vigne et du Vin) de Bordeaux. « De réelles différences ont été constatées, notamment... des propriétés biochimiques du vin qui a séjourné dans l’espace pour comprendre l’impact de l’environnement... spatial sur le vieillissement d’un vin et de ses composants : goût, arôme, couleur, polyphénols...

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  • Actualité
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  • 6 mars 2020
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  • Réf : 76035

Adapter les vignobles français face au réchauffement climatique

des vignes et affectent la composition des raisins. Dans trente ans, les vins risquent d... de la température de l'air de 1,4 °C depuis 1900, la composition des vins a déjà beaucoup évolué. Et depuis 30 ans... , l’équilibre et la conservation des vins. A Bordeaux par exemple, la teneur en alcool a déjà augmenté de 0... dans le nord. La composition finale des raisins et des vins est difficile à évaluer et dépendra des cépages...

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  • 31 mai 2011
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  • Réf : 25847

Les bulles de champagne... Toute une science !

des vins » ou encore, le « vin des dieux », mes pensées se sont tournées vers le scientifique Gérard Liger... 'une deuxième fermentation déclenchée par l'ajout au vin de sucre et de levure. Dans la méthode champenoise... , cet ajout se fait dans chaque bouteille individuellement alors que dans les autres vins mousseux...

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  • Actualité
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  • 23 nov. 2021
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  • Réf : 105122

Cinq choses à savoir sur les économies de la France et de l'Italie

) et Stellantis (PSA/Fiat).Vin et tourismeLa France et l'Italie sont deux des pays les plus visités au monde... , avec l'Espagne, sur le podium des premiers producteurs de vin dans le monde. Selon l'Organisation internationale... de la vigne et du vin (OIV), la production devrait fortement baisser en 2021 en raison des gelées tardives d...

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  • 26 août 2019
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  • Réf : 69267

Revue du web #125 : les vidéos les plus étonnantes du mois

artificielle pour goûter l'eau et le vin Des chercheurs d’IBM Research ont développé une langue artificielle... , précise et portable pour authentifier un vin, analyser la pureté d’un lac ou la composition d...

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  • 29 nov. 2013
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  • Réf : 10486

Revue du web spéciale domotique : les vidéos les plus étonnantes

à vin réfrigérée intelligente : lorsque l'on retire une bouteille, la cave à vin pèse alors moins lourd...

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  • 1 oct. 2013
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  • Réf : 10380

Rapidcool rafraîchit vos boissons en 45 secondes !

L en moins de 1 minute et des bouteilles de vin de 33 cL à 75 cL pour une attente variant entre 5 et 15 minutes...

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