3 résultats pour 'yaourt soja'

  • Actualité
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  • 1 juil. 2011
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  • Réf : 6214

Sojasun inaugure son éolienne

de sa consommation d’électricité par la production de 10 % d’énergie renouvelable dans la fabrication de ses yaourts... , desserts et boissons au soja. Selon Olivier Clanchin, président de Triballat Noyal...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2020
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  • Réf : f6040
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  • Logo doc&quiz ARTICLE INTERACTIF

Protéines de pois : structure, extraction et fonctionnalités

par l’industrie alimentaire comme alternatives aux protéines d’origine animale ou à celles de soja. Cet article... . Elles peuvent représenter une alternative aux protéines de soja largement utilisées pour les applications alimentaires... l’approvisionnement en soja pour l’alimentation animale. La France est ainsi devenue le premier pays producteur... ressemblances de structure avec respectivement la glycinine 11S et conglycinine 7S du soja. Légumine (11...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 mars 2021
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  • Réf : f6295
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  • Logo doc&quiz ARTICLE INTERACTIF

Spiruline - Culture, production et applications

de référence comme le soja, le poisson et la viande  LUPATINI (A.L.) et al - Potential application of...

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