42 résultats pour 'yaourts à boite'

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2019
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  • Réf : f6315

Fabrication des yaourts et des laits fermentés

yaourt... et conduit à l’obtention de yaourts et de laits fermentés. Cet article expose les bases microbiologiques... est la version actualisée de l’article F6315 intitulé « Fabrication des yaourts et des laits fermentés... est le yaourt. Toutefois, une grande variété de laits fermentés est produite dans le monde : les laits fermentés...

L'ingénierie du vivant au service de systèmes agricoles et alimentaires durables


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  • 10 juin 2003
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  • Réf : f6315

Fabrication des yaourts et des laits fermentés

type yaourts et laits fermentés. Cet article présente le principe de la fermentation : microbiologie... fermenté le plus consommé dans les pays occidentaux est le yaourt. Selon la réglementation française... dans le monde : les laits fermentés acides (yaourt, laban), éventuellement concentrés (labneh), les produits... sur la figure  1 , fait apparaître une prédominance des yaourts (90 %) au détriment des autres types de laits...

La mémoire vivante des Techniques de l'Ingénieur !


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  • Réf : tiaf0

[Archives] Agroalimentaire

| Fabrication des yaourts et des laits fermentés f8010 | Crèmes glacées, glaces et sorbets : formulation... des boîtes de conserve nm4500 | Nanotechnologies et alimentation p3325 | Analyse des lipides...

Les ressources des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les domaines de l'ingénierie.


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  • 10 janv. 2010
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  • Réf : am3659

Coextrusion de feuilles et plaques

par les déformations et instabilités d'interface, il décrit les deux technologies génériques que sont la boîte... c ). Dans le premier cas, la filière est de type monocanal et les écoulements sont réunis dans une boîte de coextrusion... « officiels » du procédé avec boîte de coextrusion datent de la fin des années 1960 : le brevet Dow  CHISHOLM... boîte de coextusion fut l'œuvre de la société Prodex lorsque A.A. Kaufman et F. Nissel eurent l'idée...

Maîtriser les principes de base et les applications des procédés d'extrusion


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  • 10 juin 2001
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  • Réf : m2345

Récupération et recyclage de l’aluminium. Stratégie

sont : les boîtes boissons en aluminium, constituées principalement de deux alliages différents... qui se recyclent aisément pour fabriquer à nouveau l’alliage pour corps de boîte (900 000 t /an recyclé aux États... ’outils, de vis, de boîtes de conserves. Il faut en général éliminer ce fer libre avant fusion et surtout éviter... )pourcorps de boîtes : tôle mince de 0,2 à 0,3 mm pour emboutissage ; série 5000 (Al + Mg)pourcouvercles de boîtes...

Un panorama indispensable des procédés d'élaboration, de transformation et de recyclage des métaux non ferreux


  • Article de bases documentaires
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  • 10 juil. 2002
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  • Réf : am3340

Polystyrène et copolymères de styrène

en font le matériau privilégié pour la production de pots de yaourts ou desserts lactés. Ces emballages sont extrudés... (boîtes à œufs, pots de glace, emballages de gâteaux...) et de vaisselle à usage unique (gobelets... très variées : boîtes de Petri dans le domaine médical ; articles pour le bureau et la maison... : stylos, corbeilles, pots, dévidoirs de rubans adhésifs, verres à dent, porte-savon, boîtes ; jouets...

Propriétés, procédés de mise en œuvre, essais, conception de pièce, finition, recyclage


  • Article de bases documentaires
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  • 10 avr. 2004
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  • Réf : ag6750

Colles et adhésifs pour emballages - Généralités

. Lors de la fabrication et de la fermeture des emballages en carton plat (étuis, boîtes), on colle... de yaourts (aluminium ou plastique sur plastique), etc. On utilise ici des adhésifs thermoscellables... (à la lessive de soude) avant collage des étiquettes. Métaux Les boîtes de conserve en fer blanc... utiliser une colle aqueuse, l’autre matériau à coller doit être absorbant. Boîtes de conserve en fer...

Comprendre les méthodes de conception d'emballages et les techniques pour les produire


  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2021
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  • Réf : f224

Dulce de leche – Confiture de lait

pour être ajouté à des yaourts, des mousses, des crèmes glacées, des confiseries, des pâtisseries ( alfajores... ’est le quatrième produit laitier consommé après le lait, le fromage et le yaourt. D’ailleurs il y a, depuis 1995... insuffisant en 1 h) ; enfin la boîte de lait concentré sucré fermée immergée dans l’eau d‘une casserole...

Contrôle, maîtrise et sécurité des principaux procédés agroalimentaires


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  • 10 oct. 2007
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  • Réf : ag6602

Machines de fin de ligne - Machines de fin de ligne

divers et des étuis et boîtes/caisses carton (alimentation, transport, encartonneuses, fardeleuses, système... ou les boîtes/caisses carton. Ce sont des cas qui ­concernent les productions de masse, type alimentaire... pharmaceutiques et cosmétiques puis celui des boîtes métal de tous types (conserves, aérosols, peintures... Jusqu’en 1975, les bouteilles, les cartons unitaires ou étuis, les sachets (farine, sucre) ou les boîtes...

Comprendre les méthodes de conception d'emballages et les techniques pour les produire


  • Article de bases documentaires
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  • 10 juin 2019
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  • Réf : ag6281

Droit et pratique des emballages - Normes d’écoconception des emballages

. Les articles « à jeter » utilisés aux mêmes fins, tels que les boîtes pour hamburgers ou les gobelets... pour autant d’utilisations ; supprimé le fourreau d’un pack de yaourts sans transférer du poids... un pack de yaourts porte atteinte à sa résistance à la compression verticale pendant le transport...

Comprendre les méthodes de conception d'emballages et les techniques pour les produire