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Lysine | ref : j6390
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La lysine est commercialisée sous forme de monochlorhydrate de lysine C 6 H 14 N 2 O 2 HCI ou hydrochlorure d’acide 2,6-diaminohexanoïque de structure chimique : Masse moléculaire : 182,65 Isomère : L (Lévogyre) Numéro CAS (*) : 657 - 27 - 2 Numéro EINECS (**) : 211 - 519 - 9
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L’unité élémentaire est la lysine, un acide aminé essentiel, qui n’est pas produit par le corps mais fourni par l’alimentation et nécessaire à la vie
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Parmi les acides aminés et dérivés, seuls un petit nombre a un rôle de soluté compatible : glutamine, glutamate, lysine (chez les méthanogènes), proline, glycine bétaïne, ectoïne et hydroxyectoïne chez de nombreuses halophiles