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à une description analytique. Seul intervient ici l’aspect hédonique, plus ou moins plaisant, des produits... doit permettre : d’écarter les termes hédoniques, quantitatifs, non représentatifs d’une sensation (« sucré... par rapport à [...]
10 janv. 2004
car le seul jugement hédonique ne permet pas de progresser sur la conception du produit... , peut permettre de caractériser, à l’exclusion de tout aspect hédonique ou de gêne : le niveau ou concentration... interactions avec la nature [...]
10 janv. 2004
; elle est caractérisée par l’expression évaluation hédonique . Cette distinction est fondamentale : l’analyse... sensorielle s’intéresse au produit pour lui-même, alors que l’analyse hédonique s’intéresse à la manière... différentes : [...]
10 sept. 2002
Chaque semaine, Jean-Jacques Pluchart nous ouvre les portes de sa bibliothèque en sélectionnant un ouvrage d'économie et de gestion. Cette semaine, il nous présente...
En étudiant un groupe de neurones chez la souris, les chercheurs ont observé que lorsque leur activité est compromise, le comportement alimentaire devient moins...
