1. Contexte
Pascale DE CARO et Sophie THIEBAUD ROUX sont maîtres de conférences à l’ENSIACET (INP Toulouse), Laboratoire de Chimie Agro- industrielle UMR 1010 INRA/INP.
Les solvants constituent une classe de substances largement utilisée dans de nombreux secteurs économiques où ils jouent des rôles divers. Ce sont des liquides capables de dissoudre, de diluer ou d'extraire d'autres composés sans engendrer de modification chimique. Cependant, les solvants traditionnels sont généralement des composés organiques volatils, nocifs pour la santé et pour l'environnement. En effet, ils contribuent à la formation d'ozone troposphérique et à la contamination des eaux et des sols. C'est pourquoi les réglementations environnementales contraignent de nos jours les entreprises à utiliser des solvants de substitution. Tout l'enjeu réside dans la conception de produits sûrs « de la matière première au devenir du produit après utilisation ». Dans ce contexte, les biosolvants, issus de matières premières renouvelables et en particulier de la biomasse, sont apparus sur le marché. Ils présentent l'avantage d'offrir,...
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