26 résultats pour 'ketchup'

  • Picto article Article de bases documentaires : FICHE PROCÉDÉ
  • 10 juin 2022
  • Réf : fpr295
  • DOI : 10.51257/a-v1-fpr295

Ketchup

ketchup... Parmi les sauces qui représentent une famille innombrable et qui ne cesse de croître, le ketchup... des consommateurs, soit pour les anticiper. Le ketchup quant à lui est une sauce à part, qui puise ses sources... , pour peu à peu se stabiliser avec l’addition de tomate. La création du « ketchup » est attribuée à un scientifique...

Inclus dans l'offre :

 L'outil synthétique indispensable pour tous les acteurs des filières agroalimentaires.

  • Picto actualite Actualité
  • 28 juil. 2022
  • Réf : 113981

Le meilleur de la tech #21

contre la corrosion ; une valve inspirée des bouteilles de ketchup et une tour solaire productrice de kérosène... courbée percée de trois encoches rappelle en effet l'ouverture des bouteilles de ketchup...

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Pour une vision globale et quotidienne de l'actualité et des innovations technologiques

  • Picto actualite Actualité
  • 28 mai 2013
  • Réf : 16230

Revue du web : quels sont les meilleurs robots français ?

de la publicité virale, le robot « Automato » de la marque américaine Heinz, le géant du ketchup. Mis... Massachusetts Institute of Technology (MIT) pour les besoins d'un concours, le « Ketchup Crapper... le coefficient sympathie de la bête télécommandée. Le but du Ketchup Crapper ? Essayer tant bien que mal d... ’agrémenter nos assiettes de ketchup tout en crânant avec ses petits bras verts musclés. Spectacle et second...

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  • Picto actualite Actualité
  • 28 août 2014
  • Réf : 2240

La NASA expérimente un potager dans l'espace

naturelle (noix, céréales), les viandes ionisées (steaks, fajitas, saucisses…), les condiments (ketchup...

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  • Picto article Article de bases documentaires : FICHE PROCÉDÉ
  • 10 août 2022
  • Réf : fpr296
  • DOI : 10.51257/a-v1-fpr296

Mayonnaise

hybride, très populaire en Amérique du Nord, qui mélange le ketchup et la mayonnaise ( Mayochup... non émulsionnées chaudes (bolognaise) et froides (ketchup) ; sauces foisonnées ayant subi une activité mécanique... . Les progressions ont été remarquables avec + 7,4 % pour la mayonnaise, + 12 % pour le ketchup et + 22... , ainsi que les parts de marché des principaux acteurs  ZOMBEK (L.) - Mayonnaise, ketchup... Les sauces froides...

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  • Picto actualite Actualité
  • 31 oct. 2024
  • Réf : 139244

Les fluides viscoplastiques, c’est fantastique ! Kindness Isukwem en quête de leurs applications industrielles

aussi de nombreux autres fluides courants qui le sont : le ketchup, la mayonnaise, le beurre de cacahuètes… Vous avez soutenu...

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  • Picto actualite Actualité
  • 24 avr. 2012
  • Réf : 1759

Revue du Web #24 : les vidéos de la semaine

de condiments tels que du ketchup, de la mayonnaise ou les deux mélangés, étalées sur un support. La société...

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  • Picto article Article de bases documentaires
  • 10 juin 2010
  • Réf : f2710
  • DOI : 10.51257/a-v1-f2710

Homogénéisation à haute pression des dispersions alimentaires liquides

d'une suspension. C'est le cas par exemple des jus de fruits avec pulpe, du ketchup, d'un lait d... à haute pression est principalement utilisée au sein de la fabrication de jus et sauces (ketchup, sauce... des fibres de cellulose en fibrilles, ce qui accroît l'hydratation. À titre d'exemple, dans le ketchup...

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  • Picto article Article de bases documentaires
  • Article interactif
  • 10 janv. 2022
  • Réf : m4780
  • DOI : 10.51257/a-v1-m4780

Propriétés du titane et de ses alliages

-toxicité (exemple de la cuisson-extrusion du ketchup ou de la cuisson du jambon entre 80-120 °C dans une vapeur...

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Votre guide quotidien pour vous accompagner dans l'étude et le choix des alliages et matériaux métalliques.

  • Picto article Article de bases documentaires
  • 9 mars 2026
  • Réf : r6300
  • DOI : 10.51257/a-v1-r6300

Réfractométrie

préparés tels que soupes, sauces, épices, aromates, moutardes, ketchups…). Papeteries...

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