6 448 résultats pour 'alimentation'

  • Picto définition Definitions
  • Réf : alimentation

alimentation

Ensemble de produits alimentaires consommés par un individu dans l'objectif est de couvrir les besoins de son organisme tout en offrant une satisfaction sensorielle.

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  • Picto définition Definitions
  • Réf : aliment

aliment

Désigne en Europe tout produit d'origine agricole, transformé partiellement ou totalement, ou non transformé, destiné à être ingéré ou raisonnablement susceptible d’être ingéré par l’être humain pour couvrir ses besoins nutritionnels. Ce terme recouvre les boissons, les gommes à mâcher et [...]

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  • Picto article Article de bases documentaires
  • Article interactif
  • 24 févr. 2025
  • Réf : f9502
  • DOI : 10.51257/a-v1-f9502

Insectes dans l’alimentation humaine - Transformation et qualité

réglementaires liés à l’utilisation des insectes dans l'alimentation humaine sont abordés. Les protéines... des isolats protéiques, qui tentent de mimer des aliments fabriqués à partir de viande en termes d’aspect... mondiale pour l’alimentation animale [F 9 500] et humaine. En raison de leur faible besoin en eau... réglementaires liés à l’utilisation des insectes dans l’alimentation humaine sont abordés. État des lieux...

Inclus dans l'offre :

 L'outil synthétique indispensable pour tous les acteurs des filières agroalimentaires.

  • Picto article Article de bases documentaires
  • 24 févr. 2025
  • Réf : f9500
  • DOI : 10.51257/a-v1-f9500

Les insectes dans l’alimentation animale - Une voie prometteuse pour un élevage plus durable

alimentation animale... intéressante pour l’alimentation en protéines des poulets de chair. Ainsi, ces larves fournissent un tourteau... dans les agroécosystèmes. Il est donc important d’améliorer certaines pratiques d’élevage (alimentation animale par exemple... de protéines, et principalement de tourteaux de soja. En outre, la qualité et la quantité des aliments...

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  • Picto actualite Actualité
  • 10 sept. 2013
  • Réf : 1415

Quand les biocarburants dopent les prix de l'alimentation

, elles sont moins disponibles pour l'alimentation, ce qui entraîne une hausse des prix selon le CCR, qui est le laboratoire... , le rapporteur spécial des Nations unies sur le droit à l'alimentation s'est dit « très inquiet...

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  • Picto actualite Actualité
  • 6 mars 2019
  • Réf : 64142

L’empreinte carbone et énergétique de l’alimentation décortiquée

L’ADEME décortique l’empreinte carbone et l’empreinte énergétique de l’alimentation des Français... à effet de serre dues à l'alimentation des Français s'élèvent à 163 millions de tonnes de CO2 équivalent... beaucoup plus nuancée. La consommation globale d'énergie liée à l'alimentation s’élève à 367 térawattheures, soit 23... liée à l’alimentation, l’ADEME recommande aux Français de privilégier les produits locaux et de saison...

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  • Picto article Article de bases documentaires
  • 15 janv. 2018
  • Réf : f1012
  • DOI : 10.51257/a-v1-f1012

Structure des aliments

L’alimentation humaine est dominée par le caractère hétérotrophe de sa nutrition, c’est-à... . Tous les aliments de l’homme ont une origine biologique dont la structure est celle de tous les êtres vivants c’est... des aliments. La cellule est l’unité structurale et fonctionnelle des êtres vivants (animaux, végétaux... biochimiques résultant du métabolisme (figure  1 ). Une étude de la structure des aliments...

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  • Picto définition Definitions
  • Réf : alimentation-durable

Alimentation durable

Protège la biodiversité et les écosystèmes, est acceptable culturellement, accessible, économiquement loyale et réaliste, sûre, nutritionnellement adéquate et bonne pour la santé, et optimise l’usage des ressources naturelles et humaines.

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  • Picto définition Definitions
  • Réf : aliment-fermente

aliment fermenté

Aliment transformé par les micro-organismes qui, en aérobiose ou en anaérobiose, avec respiration ou avec fermentation, métabolisent les substrats glucidiques, lipidiques et les protéines des matières premières végétales ou animales, et agissent sur les différentes composantes de la qualité [...]

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  • Picto actualite Actualité
  • 14 mars 2023
  • Réf : 121228

Une filière de protéines d'insectes à destination de l'alimentation animale

'insectes sont utilisées pour fabriquer des aliments pour les animaux. Rencontre avec le cofondateur et président... n'est pas destinée à l'alimentation humaine, mais sert à nourrir des animaux d'élevage, notamment des poissons... avec l'alimentation humaine. Nous sommes installés dans le Puy-de-Dôme et j'ai contacté la coopérative Limagrain... sont placés dans des bacs, que nous avons désignés, avec à l'intérieur toute la quantité d'aliments nécessaire...

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