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Bactériostatique : définition et propriétés

Qualifie une substance qui empêche la croissance bactérienne. Les mécanismes d'action peuvent interférer avec la synthèse des protéines bactériennes, avec la production d'ADN bactérien, ou avec le métabolisme cellulaire bactérien. Parmi les bactériostatiques, on retrouve notamment les antibiotiques qui inhibent la croissance et la reproduction des bactéries, mais ne les tuent pas.

Bactériostatique dans l'actualité

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Bactériostatique dans les ressources documentaires

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 déc. 2024
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  • Réf : AM3317

Acide polylactique (PLA)

chimique ou encore des propriétés bactériostatiques ainsi que piézoélectriques obtenues... supérieure à celle du PS. Propriétés bactériostatiques Bien que quelques études aient tenté... de démontrer le caractère bactériostatique du PLA, il existe très peu de littérature sur ce sujet... . L’effet bactériostatique pourrait provenir de la présence, en faible quantité, d’acide lactique ou de fonctions acides...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 1998
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  • Réf : F3700

Transformation des produits alimentaires par les enzymes

comme l’œuf et le lait − contiennent des protéines qui ont un pouvoir bactéricide ou bactériostatique... inhibiteurs [6] . Action bactériostatique et bactéricide Le lysozyme ou muraminidase présent... dans le milieu. La peroxydase, par elle-même, n’a pas d’effet bactériostatique ou bactéricide. Elle catalyse... pathogènes et un effet bactériostatique sur certains gram + tels les streptocoques lactiques...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PROCÉDÉ
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  • 10 mars 2022
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  • Réf : FPR231

Produits de charcuterie : saucisses à pâte fine, knacks

, qui a un effet bactériostatique contre les Clostridi et certaines entérobactéries, et un effet sur la couleur du produit fini...

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