Glossaire

# Krisher

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Krisher

Séchage des produits alimentaires
Réf : F3000

de la teneur en eau base sèche ( X ) – parfois appelée courbe de Krisher. Les courbes théoriques, obtenues...

10 juin 2003

Séchage : principes et calcul d'appareils
Réf : J2451

Le séchage est l’opération permettant de faire passer un produit de son état initial dit « humide » (selon le cas solide ou liquide), à un état final dit « solide sec ». Pour cela, il s’agit de retirer une partie du solvant d’un corps afin d’obtenir un produit fini sous la [...]

10 mars 2009

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