7. Quelles perspectives
Ce bref survol – non exhaustif – des applications des fluides supercritiques démontre l'extrême variété des industries concernées.
En premier lieu, le traitement des produits naturels va continuer de constituer les plus nombreux développements industriels, poussés par le « consumérisme » et la réglementation. Dans ce domaine, malgré les avantages soulignés ci-dessus et reconnus très largement, la technologie des fluides supercritiques n'a sans doute pas encore connu le développement que l'on aurait pu attendre. En Europe, où la technologie a été initialement développée depuis 1970, il semble que la croissance du nombre d'installations soit relativement lente et qu'il y ait actuellement des capacités disponibles dans les entreprises prestataires de façonnage. En revanche, la croissance est très rapide en Asie et surtout en Chine (80 nouvelles unités au cours des trois dernières années)....
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