3. Bilan et apports à la démarche d’innovation dans le secteur agroalimentaire
3.1 Bilan
C’est à partir de l’année 2023, sur la base des observations des commerciaux de Mil’Brick, qu’il a été décidé d’étudier les produits concurrents affichant des labels, d’autant plus que l’affichage des labels tels que l’Éco-Score ou le Nutri-Score n’est pas obligatoire mais le deviendra en 2025 ou 2026 (décret à l’étude).
Il a donc été décidé de lancer en 2024 les deux projets « Réduction de l’impact environnemental durant le cycle de vie des feuilles de brick » et « Augmentation de la qualité nutritionnelle des feuilles de brick ».
Dans le cas du projet « Réduction de l’impact environnemental durant le cycle de vie des feuilles de brick », l’évaluation de l’impact environnemental par l’Éco-Score s’est révélée intéressante. Elle...
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Bilan et apports à la démarche d’innovation dans le secteur agroalimentaire
Sources bibliographiques
- (1) - - https://scanup.fr/calculateur-eco-score/
- (2) - -
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