8. Conclusion
La pervaporation est un procédé de séparation mature qui a été surtout industrialisé pour la déshydratation de solvants organiques et la production d’éthanol anhydre de qualité pharmaceutique. Les membranes inorganiques sont désormais une réelle option industrielle. Ce procédé a également fait ses preuves pour l’extraction de composés organiques minoritaires de solutions aqueuses, avec des applications variées incluant la production de vins ou bières à faible teneur en alcool, l’extraction de composés à haute valeur ajoutée (arômes) ou la récupération d’alcools produits par des procédés biotechnologiques de fermentation.
La séparation de composés exclusivement organiques par pervaporation est plus difficile que les séparations de mélanges hydroorganiques et elle nécessite des membranes organosélectives très spécifiques. Elle a cependant été appliquée avec succès à l’échelle industrielle...
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