2. Équations fondamentales
Un tableau récapitulatif des notations et symboles se trouve à la fin de cet article.
Pour simplifier l'exposé, les équations de conservation d'un fluide pur placé dans un champ de gravité sont d'abord rappelées. On considérera ensuite des fluides à plusieurs constituants (§ ) :
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Équations fondamentales
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