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Eau : propriétés, qualité, valeurs d'usage

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Tout ce qui concerne les ressources en eau, les caractéristiques et propriétés des eaux, la mesure de la qualité.

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Contrôle des eaux douces et de consommation humaine

ARTICLE DE RÉFÉRENCE

Référence P4210 | Date de publication : 10 sept. 2000 | Jean-Claude BOEGLIN |

INTRODUCTION

Le caractère banal de l’eau qui nous environne fait parfois oublier que ce liquide qui nous est si familier s’avère en réalité le fluide le plus indispensable à la vie.

L’histoire de l’eau se confond avec celle de l’humanité et tout le développement industriel s’est construit en partenariat avec l’eau.

L’eau source de vie et de santé

Élément vital pour l’homme, l’eau est :

  • indispensable par le rôle fondamental qu’elle joue dans son métabolisme ;

  • nécessaire pour l’amélioration de l’hygiène et du confort en ce qui concerne ses conditions de vie ;

  • utile à la sécurité et au progrès de son approvisionnement alimentaire.

De nos jours, disposer d’eau potable 24 heures sur 24 à domicile est un confort auquel les Français et, de façon générale, les Européens se sont si bien habitués qu’ils n’ont pas toujours conscience d’habiter une région privilégiée de la planète.

Chaque année, en effet, dans le tiers-monde, des millions d’hommes sont privés de l’eau qui leur serait nécessaire et meurent encore pour avoir consommé de l’eau non potable.

Il apparaît aujourd’hui que les Français sont de plus en plus sensibles à la qualité de l’eau qui leur est fournie et de plus en plus désireux d’être informés sur sa provenance, sa composition et les contrôles de qualité dont elle fait l’objet.

Recherche de la qualité

La recherche de la qualité qui préside à l’ensemble du processus de production et de distribution constitue la préoccupation première et constante des pro-fessionnels de l’eau.

S’exprimant au fil de l’eau, elle nécessite une connaissance poussée sur le plan analytique de l’eau disponible, en vue :

  • de la sélection de la meilleure ressource naturelle en eau brute ;

  • de la définition des traitements de purification nécessaires pour ramener les teneurs des composés considérés comme indésirables à des valeurs (ou à l’intérieur d’une fourchette de valeurs) fixées par les normes ;

  • d’un suivi permanent par des contrôles répétés afin de garantir la qualité de l’eau distribuée.

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