2 786 résultats pour 'microbiologie-alimentaire'

  • Picto article Article de bases documentaires
  • 10 mars 2001
  • Réf : f1120
  • DOI : 10.51257/a-v1-f1120

Sécurité microbiologique des procédés alimentaires

La sécurité alimentaire, dont la qualité microbiologique des aliments est une composante... dans la prévention des maladies d’origine alimentaire et par voie de conséquence, elle participe à la maîtrise... des dépenses de santé. La maîtrise des risques microbiologiques repose sur le respect des règles d... que comporte l’analyse microbiologique du produit fini. Il en résulte une évolution de la réglementation...

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  • Picto définition Definitions
  • Réf : microbiologie

microbiologie

Discipline scientifique consacrée à l'étude des micro-organismes (identification, origine et caractérisation) et des activités qui les caractérisent (produits de leurs activités et leurs besoins, leurs interactions avec leur milieu…).

Dans :

Les bases documentaires des Techniques de l'Ingénieur couvrent tous les grands domaines de l'ingénierie. Lancez votre recherche, affinez-là, obtenez vos réponses !

  • Picto article Archive
  • 10 sept. 1999
  • Réf : f1130
  • DOI : 10.51257/a-v1-f1130

Méthodes de détection rapide en microbiologie alimentaire

aux méthodes conventionnelles, ce qui leur ouvre un avenir prometteur en microbiologie alimentaire... . Malgré l’introduction récente des méthodes rapides en microbiologie alimentaire, nous avons pu assister... . Les méthodes d’analyses rapides en microbiologie alimentaire sont de plus en plus fréquemment utilisées... Les toxi-infections alimentaires affectent plus de dix mille personnes en France chaque année...

Dans :

La mémoire vivante des Techniques de l'Ingénieur !

  • Picto article Article de bases documentaires
  • 10 déc. 2006
  • Réf : p3354
  • DOI : 10.51257/a-v1-p3354

Analyses en microbiologie - Produits stériles

les différentes méthodes microbiologiques utilisées lors de la préparation des produits stériles... sur le plan microbiologique. Le paragraphe 2 a pour objet de présenter les méthodes biologiques à mettre... microbiologique et de sécurité pour l’administration des médicaments ou l’utilisation des dispositifs médicaux... microbiologiques – Essais de stérilité pratiqués en cours de validation d’un procédé de stérilisation. . La norme...

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Maîtrisez les techniques essentielles d'élaboration et de production des médicaments.

  • Picto article Article de bases documentaires
  • 10 juin 2006
  • Réf : p3352
  • DOI : 10.51257/a-v1-p3352

Analyses en microbiologie - Produits non stériles

’autres industries, alimentaires  CUQ (J.-L.) - Les méthodes modernes d’analyse rapide en microbiologie... . Si ces milieux connaissent un intérêt en microbiologie clinique et dans le contrôle alimentaire, leur utilisation... La microbiologie est la science qui s’intéresse aux bactéries, levures, moisissures et virus... de réduire la durée des protocoles et faciliter leur automatisation. L a microbiologie est la science...

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  • Picto article Article de bases documentaires
  • 10 juin 2006
  • Réf : p3353
  • DOI : 10.51257/a-v1-p3353

Analyses en microbiologie - Antibactériens

Cet article est consacré aux analyses microbiologiques appliquées aux antibiotiques. Il débute... , les normes du Comité européen de normalisation sont énoncées. Le titrage microbiologique d... la plus ancienne pour déterminer le titre d’un antibiotique est le titrage microbiologique. Le principe... alimentaires produites à partir des animaux traités, en cas d’utilisation irraisonnée ou d...

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Anticiper et prévenir les risques dans vos laboratoires

  • Picto article Article de bases documentaires
  • 24 avr. 2023
  • Réf : p3355
  • DOI : 10.51257/a-v2-p3355

Analyses en microbiologie - Environnement microbien (air, surfaces, eau)

microbiologique des milieux de l’environnement participent au plan de surveillance de l’environnement maîtrisé... Les milieux de l’environnement (air, surfaces, eau) présentent une contamination microbiologique permanente... régulièrement la qualité microbiologique de l’ensemble des milieux de l’environnement . Cette surveillance... aux analyses en microbiologie : « Analyses en microbiologie – Produits stériles » [P 3...

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  • Picto article Article de bases documentaires
  • 10 févr. 2024
  • Réf : p3356
  • DOI : 10.51257/a-v1-p3356

Analyses en microbiologie - Nouvelles méthodes de mesure des micro-organismes environnementaux

’activité concernés par la contamination microbiologique de l’environnement (pharmaceutique, agro-alimentaire... microbiologie environnementale... par culture. Il distingue les méthodes rapides de microbiologie qui utilisent les propriétés de la croissance... microbienne des méthodes alternatives de microbiologie qui recherchent des composants ou le matériel génétique...

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Anticiper et prévenir les risques dans vos laboratoires

  • Picto article Article de bases documentaires
  • Article interactif
  • 22 déc. 2023
  • Réf : p4218
  • DOI : 10.51257/a-v2-p4218

Surveillance microbiologique de l’eau

Microbiologie... La maîtrise du risque microbiologique de l'eau demeure une problématique majeure en raison... microbiologiques sont définis sur la base des exigences réglementaires. Cet article décrit les avancées... réglementaires en matière de contrôle sanitaire des paramètres microbiologiques de l'eau et dresse le bilan...

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  • Picto auteur Auteur.e.s
  • Réf : 7381

Sébastien DUPONT

Ingénieur de recherche UMR Procédés alimentaires et microbiologiques Agrosup Dijon

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