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Institut national de la recherche agronomique (INRA) - Direction scientifique Nutrition humaine et Sécurité alimentaire
Relu et validé
Le champ de la sécurité sanitaire des aliments est désormais bien balisé. Apprenez les connaissances et procédures grâce auxquelles les risques pour la santé de l’homme sont évalués et maîtrisés, tout au long de la chaîne alimentaire, depuis la production de matières premières jusqu’à la consommation des aliments.
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