Lionel CHOPLIN

Une mousse est une dispersion de gaz dans une phase condensée, autrement dit, c’est un système familier, de comportement complexe et aux propriétés ambiguës. Par exemple, les mousses ont une très faible densité, mais peuvent être parfois parfaitement rigides, voire solides. Cet article s’attache à décrire les caractéristiques des mousses, les étapes majeurs de leur vie et les phénomènes qui les composent. Ensuite, des méthodes d’étude sont proposées afin de comprendre leur formation ou encore leur évolution. Pour terminer, leurs étonnantes propriétés sont passées en revue, de même que leur comportement rhéologique (caractérisation visqueuse ou élastique).

Présentation d'un outil méthodologique original appelé "rhéologie systémique", qui permet d’étudier les produits formulés de rhéologie complexe, par exemple les produits pulvérulents. Utilisation de techniques de rhéo-optique pour appréhender le comportement des suspensions colloïdales.