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Directrice de recherche - INRAE, unité UMET, Villeneuve d’Ascq, France
Les mousses d’huile s’imposent comme un futur pilier pour développer des formulations innovantes riches en huiles aux multiples facettes. Leur atout réside dans leur aptitude à transformer les formulations à base d’huile végétale notamment, qu’elles soient alimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques.
Relu et validé
Remplacer les tensioactifs issus des dérivés du pétrole par des sels d’acides gras n’est pas utopique. Avec cette innovation, la chimie verte progresse d’un grand pas. De plus, ces produits moussants possèdent de puissants atouts : méthode peu coûteuse, mousse stable et thermosensible.
