Louis HO TAN TAI

De composition plus ou moins complexe, les produits d'entretien ménagers contiennent toujours des agents de surface, encore appelés tensioactifs ou surfactifs qui permettent l'élimination des salissures, associés à divers additifs variant selon l'application. Ainsi, aucun produit ne donne de résultats optimaux sur toutes les surfaces dures (sols, murs, carreaux de fenêtres ou encore appareils électroménagers) et pour tous les types de salissures alimentaires (glucides, protides, lipides, graisses brûlées, calcaire, bactéries…). Les produits détergents pour lave-vaisselle ne cessent d'évoluer, par l’optimisation de leurs performances et facilités d’usage. Cet article traite plus spécifiquement des produits pour le nettoyage de la vaisselle à la main et en machine et aborde plus précisément leur formulation et le mode d'action des différents constituants.

La détergence est un processus complexe qui associe des phénomènes de mouillabilité, d’adsorption aux interfaces liquide/solide, d’émulsification, de solubilisation et de dispersion dans le liquide lessiviel. Chaque ingrédient de la formule remplit une fonction, qu’elle soit principale (laver le linge), secondaire (l’assouplir) ou tertiaire (le rafraîchir). Le cahier des charges, nécessaire à l’élaboration d’une formule de détergent, est censé contenir l’ensemble de ces critères. La formulation universelle n’existe pas, elle est dépendante non seulement du pays, mais aussi des attentes et habitudes du consommateur.