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Oléagineux : définition et propriétés

Plantes qui produisent des fruits (olive, noix de palme, de coco, etc…) et/ou des graines (tournesol, arachide, palme, etc…), riches en triglycérides.

Oléagineux dans l'actualité

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Oléagineux dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2008
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  • Réf : F6070

Technologies des corps gras (huiles et graisses végétales)

oléagineux Les graines et fruits oléagineux contiennent des lipides de réserve pour la germination... même. Dans les graines oléagineuses par contre, l'huile est mieux protégée ; elle est stockée... oléagineux. Comme il est d'usage dans la profession, les teneurs ou compositions indiquées dans la suite... du texte sont, sauf indication contraire, massiques. Traitement des graines oléagineuses Conservation...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2020
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  • Réf : IF6075

Huile de palme — Enjeux sociétaux et environnementaux — Infographie

Plante oléagineuse d’exception, le palmier à huile possède des atouts naturels pour répondre...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 févr. 2021
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  • Réf : IN186

Carburants à base d’algues oléagineuses

. À la différence des plantes oléagineuses telles que le colza ou le palmier à huile, leur culture... issu des algues oléagineuses , au sein des différentes formes de biocarburants. Nous garderons... en huile des microalgues oléagineuses De nombreuses espèces de microalgues contiennent des teneurs... constituent des huiles valorisables pour produire des biocarburants. Les microalgues oléagineuses...

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