1. Origine de la réactivité dans l'eau
L'eau est le solvant dans lequel la nature effectue toutes les transformations chimiques liées à la vie. Le chimiste organicien, par contre, a eu tendance à éviter ce milieu et à travailler dans des conditions anhydres. Cela est dû à plusieurs raisons, la principale étant que la plupart des molécules organiques sont faiblement solubles dans ce milieu, voire insolubles ; de plus, de nombreux réactifs ne sont pas stables dans l'eau et les chercheurs ont alors abandonné l'idée de développer des synthèses réalisables en milieu aqueux. Mais cela n'a pas toujours été le cas. En effet, les débuts de la chimie de synthèse attribués au chimiste allemand Wöhler consistent en la préparation de l'urée par chauffage d'une solution aqueuse d'isocyanate d'ammonium. Nous sommes alors en 1828… L'eau est restée un solvant pour les transformations des molécules...
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Origine de la réactivité dans l'eau
Réactivité dans l'eau
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