1. Établir un diagnostic énergétique et métrologique
Commencez par collecter toutes les données disponibles :
factures d’énergie des trois dernières
années (électricité, gaz, fioul, vapeur achetée) ;
relevés des compteurs généraux de livraison (compteurs
de facturation) ;
schémas des réseaux internes : vapeur, air comprimé,
eau glacée, eau chaude ;
volumes et rythmes de production (tonnes, unités,
heures de fonctionnement).
Complétez par un audit avec les exploitants pour valider la cartographie
et identifier les postes consommateurs majeurs : fours, compresseurs,
groupes froid, chaufferies, éclairage. Priorisez les équipements représentant
plus de 5 % de la consommation totale.
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