1. Revue des démarches actuelles et des axes de recherche
La documentation répertoriée nous provient des Amériques, des Caraïbes, d'Europe, de Russie, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, d'Afrique et d'Asie.
Schaeffer et Caugant
font la synthèse, dans un guide pratique, des définitions, des applications et des limites de la traçabilité. Les...
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Revue des démarches actuelles et des axes de recherche
Sources bibliographiques
-
SCHAEFFER (E.), CAUGANT (M.) -
Traçabilité – Guide pratique pour l'agriculture & l'industrie alimentaire.
-
ACTA-ACTIA. Paris CEDEX. France. 80p, (1998).
-
AFNOR -
Traçabilité dans les Filières Agricoles et Alimentaires – Recueil Normes & Réglementation...
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