Revue des démarches actuelles et des axes de recherche
Systèmes de qualité et de traçabilité des produits végétaux frais - Perspectives de recherche et développement

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TR955 V1 Archive

Revue des démarches actuelles et des axes de recherche
Systèmes de qualité et de traçabilité des produits végétaux frais - Perspectives de recherche et développement

Auteur(s) : Gilles Doyon  Pour toute correspondance ou information, contactez l'auteur principal au courriel suivant : [email protected], Marco Lagimonière, Pierre Veilleux

Date de publication : 10 mai 2009

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1. Revue des démarches actuelles et des axes de recherche

La documentation répertoriée nous provient des Amériques, des Caraïbes, d'Europe, de Russie, d'Australie, de Nouvelle-Zélande, d'Afrique et d'Asie.

1.1 Définitions, concepts, lignes directrices et normes liés à la traçabilité

Schaeffer et Caugant font la synthèse, dans un guide pratique, des définitions, des applications et des limites de la traçabilité. Les...

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